秋田のうまい物 そば

このそば屋が手形山崎に会った頃、偶然食べたそばがうまかった。

こしがあってうまいそばとはこういうのを言うのだろうと思った。

つけだれは少ししょっぱ目。

だからどっぷりつけないで半分か三分の一くらいに抑える。

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写真は二八そばのざる。

その店が、秋田駅から徒歩7,8分の中央通りに進出してきた。

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この記事へのコメント

お久しぶりです  
2015年09月09日 09:08
お元気ですか? 酷暑の夏も  何だかあっという間に終わり  当地は、    雨 雨 雨
そして 台風の豪雨の中に現在います。これから風も出てくるそうです。

お蕎麦ですか?私は 最近 茅野の蕎麦屋に行きます。以前 長野の開田高原で
家族全員で見た  そば畑のそばの花が 忘れられません。

g様は  信州に大学時代からのご友人もいらっしゃるんですね。
来年は  御柱祭りの年です。多分 茅野の方の木落とし見に行きます。
では、お元気で!
また  色々な話題 特に秋田の話題 更新してください。
お元気で!
kamogawa
2015年09月10日 21:00
G様。お久し振りです。
戻って参りました。今後ともよろしくお願い致します。
ところで、蕎麦汁ですが、私はどっぷり漬けるのがいいなあ・・・
池波正太郎に怒られそうですが。
2015年09月11日 13:06
お久しぶりです(?)さん
信州はそば処ですからね。うまい店が多いですね。
茅野の木落としですか。まだ見たことがありませんね。
近いうちに松本に行きたいと思っています。
また、お越しください。
2015年09月11日 13:10
kamogawaさん
お久しぶりです。
体調は良くなりましたか。
これからも健康第一で。

私もどっぷり派なんですが、ここのつけだれはしょっぱくて、それができません。
半分くらいが私にはちょうどいいです。
その店に応じて、食べ方を変えてみるのも面白いです。

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